Электрические фритюрницы Henny Penny Evolution Elite (США)
Описание
Открытые электрические фритюрницы Henny Penny Evolution Elite - это результат более чем полувекового опыта корпорации Henny Penny в разработке фритюрниц. Уникальность фритюрниц Henny Penny Evolution Elite состоит в том, что в процессе эксплуатации Вы экономите от 40 до 60% масла. Такая внушительная экономия достигается за счет сочетания трех факторов: уменьшенного объема жарочной ванны, регулярной фильтрации и автоматического долива масла.
Небольшой размер жарочной ванны
Уменьшение объема жарочной ванны было достигнуто за счет отказа от использования холодной зоны. Именно поэтому Вы можете готовить аналогичное количество продукта во фритюрницах Henny Penny Evolution Elite, заливая в ванну меньшее количество масла.
Регулярная автоматическая фильтрация
Отказ от применения холодной зоны обусловлен использованием встроенной системы фильтрации. Именно регулярная фильтрация, используемая во всех фритюрницах Henny Penny Evolution Elite, позволяет поддерживать масло в идеальном состоянии по внешним и вкусовым признакам. Фильтрация очищает жарочную ванночку от частичек продуктов, убирает лишние запахи.
Автоматический долив масла
Все электрические фритюрницы Henny Penny Evolution Elite оснащены датчиками уровня масла. При понижении уровня масла в жарочной ванне ниже допустимого уровня, система автоматически доливает масло в ванну из встроенного резервуара. Частое обновление масла способствует поддержанию его свежести в течение длительного времени, в результате чего Вы значительно экономите на затратах на масло.
Электрические фритюрницы серии Evolution Elite доступны в различных комплектациях от одной до четырех ванн. Управление фритюрницей происходит на электронной панели управления iControl, устанавливаемой на каждую ванну. Ванны могут быть разделены на две зоны готовки (Split). Вместимость масла для полной ванны (Full) составляет 15 литров, разделенной (Split) - по 7 литров на зону готовки. Вместимость продукта соответственно составляет 2,7 кг для ванны Full и по 1,4 кг - для ванн Split. Каждая зона готовки оснащается датчиками уровня масла и при необходимости осуществляется автоматический долив свежего масла из встроенного резервуара.
Встроенный резервуар для долива масла
Любой продукт, который жарят во фритюре, впитывает масло. Автоматический долив масла в ванну из канистры значительно эффективнее и удобнее ручного долива. Частые регулярные доливы масла небольшими порциями способствуют сохранению свежести масла, а его цвет долгое время остается светлым.
Встроенная система фильтрации Smart Touch Filtration:
- отслеживает циклы готовки и предлагает фильтрацию масла;
- ванночки фильтруются по мере необходимости;
- для активации фильтрации используется всего лишь одна кнопка;
- горячее отфильтрованное масло автоматически возвращается в ванночку;
- весь процесс фильтрации занимает менее 4 минут.
- 40 настраиваемых программ готовки;
- режим растапливания масла;
- режим ожидания (120°С);
- компенсация загрузки продукта временем готовки;
- точный контроль температуры;
- отслеживание фильтраций;
- режим очистки;
- простая смена языковых настроек (меню русифицировано);
- возможность USB-подключения.
Корпуса и ванны фритюрниц выполнены из нержавеющей стали и отличаются прочностью, надежностью и долговечностью.
Дополнительно возможно заказать автоматический подъем и опускание корзинок (+260 мм к высоте и +127 мм к глубине фритюрницы), а также возможность подключения к централизованной системе подачи и слива масла.
В комплекте с фритюрницами идут одна полноразмерная или две половинчатые корзинки на каждую ванну Full или две половинчатые корзинки для каждой ванны Split, поддержки для корзинок (по одной для каждой зоны готовки), крюк для поднятия элементов, поддон с фильтровальным экраном.
Дополнительные опции (устанавливаются на заводе-изготовителе):
- авто-лифт
- система слива масла
Технические характеристики
- Страна происхождения
- США
- Тип фритюрницы
- Открытая
- Установка оборудования
- Напольное оборудование
- Тип подключения
- Электрическое
- Контроллер
- iControl
- Материал корпуса
- Нержавеющая сталь
- Цвет корпуса
- Сталь
- Вместимость масла
- 15 л (Full) / 2 по 7 л (Split)
- Вместимость продукта
- 2,7 кг (Full) / 2 по 1,4 кг (Split)
- Холодная зона
- отсутствует
- Диапазон рабочих температур
- от 88° до 191°C
- Количество программ
- 40
- Время приготовления
- до 59 минут 59 секунд
- Гарантия
- 2 года; на ванночки 7 лет
Бренд
Henny Penny (США)
Компания CookPro является официальным дистрибьютором корпорации Henny Penny в Казахстане. Только у нас Вы приобретаете оборудование Henny Penny с официальной гарантией и без посредников.
Корпорация Henny Penny была создана в 1957 году как производитель первого в мире оборудования для приготовления пищи под давлением. За прошедшие годы Henny Penny не только сохранила за собой лидирующие позиции в этой области, но и существенно расширила свое влияние, дополнив ассортимент выпускаемой продукции открытыми фритюрными аппаратами, пароконвектоматами, термовлажностными витринами и многим другим.
Сегодня, с оборудованием этой марки работают тысячи ресторанов по всему миру, что позволило увеличить производственные и офисные площади компании на 45 000 м2, в число которых входит новые ультрасовременные здание центрального офиса и учебного комплекса для клиентов и партнеров. Henny Penny была и остается частной семейной компанией. Усилия многих десятилетий в области совершенствования производства и обеспечения качества продукции позволили компании развиться до масштабов транснациональной корпорации с офисами в США, Франции, Бейруте, Мексике, Китае и Сингапуре. Все это стало возможным благодаря вниманию, постоянно уделяемому вопросам квалификации и мотивации персонала, а также использованию дорогого современного производственного оборудования и качественных исходных материалов. Начав свою деятельность гораздо позже многих остальных признанных производителей оборудования профессиональной кухни, Henny Penny сегодня удалось не только занять заслуженное место в их числе, но и сохранить высочайшие темпы развития и строжайшие требования к качеству производимой продукции, характерные, казалось бы, только для малых предприятий.
Более подробную информацию вы можете найти на сайте компании https://www.hennypenny.com