Экспресс-печь Merrychef eikon е3

Описание

В высокопроизводительных печах серии eikon® можно достигать идеальных результатов готовки. Используемая в печи Merrychef eikon® e3 технология Accelerated Cooking Technology® сочетает в себе преимущества микроволн и обработки горячим воздухом, позволяя разогревать блюда быстро и равномерно. В результате разогревать предварительно приготовленные продукты можно до 5 раз быстрее и максимально эффективно - снаружи с оптимальной корочкой и с равномерным нагревом внутри. Технология действует следующим образом: воздух внутри печи при помощи нагнетателя горячего воздуха пропускается через катализатор и там очищается, после этого он подается через нагревательные элементы и затем с заданной температурой начинает циркулировать внутри печи.

Merrychef eikon® e3 подходит для приготовления и разогрева средних и больших объемов продукции на компактных кухнях. Поддерживает такие способы готовки, как разогрев, выпекание, подрумянивание, жарка, приготовление на гриле, гранитирование. Данная модель идеально подходит для хлебобулочных изделий, багетов и булочек, поджаренных сэндвичей. Наилучшее применение - в системной гастрономии, приготовлении блюд перед посетителями, розничной торговле продуктами питания, магазинах-пекарнях, кофейнях.

Печь оснащена цветным сенсорным экраном easyTouch®. Благодаря USB-интерфейсу и системе MenuConnect можно быстро и легко загружать новые программы готовки и обновления. Возможно настроить до 1024 6-ступенчатых программ готовки.

Диапазон рабочих температур аппарата составляет от 100°C до 250°C. Мощность микроволн возможно настраивать от 5% до 100% с шагом в 1%. Встроенная система сервисного обслуживания обеспечивает оперативное вмешательство сервисного персонала и снижает расходы на техобслуживание. Имеется встроенный катализатор, который позволяет эксплуатировать  печь без использования вытяжного зонта. Внешние поверхности печи во время работы остаются холодными, что обеспечивает высокую безопасность эксплуатации аппарата. Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали.