Экспресс-печь Merrychef eikon e5

Описание

В высокопроизводительных печах серии eikon® можно достигать идеальных результатов готовки. Используемая в печах Merrychef eikon® e5 технология Accelerated Cooking Technology® сочетает в себе преимущества микроволн и обработки горячим воздухом, позволяя разогревать блюда быстро и равномерно. В результате разогревать предварительно приготовленные продукты можно до 5 раз быстрее и максимально эффективно - снаружи с оптимальной корочкой и с равномерным нагревом внутри. Технология работает следующим образом: циркуляционный вентилятор всасывает воздух из печи и направляет его на нагревательные элементы, нагретый воздух проходит через катализатор, где он очищается прежде чем попасть внутрь печи.

Merrychef eikon® e5 подходит для приготовления и разогрева средних и больших объемов продукции в системной гастрономии, кейтеринге, гостиницах, традиционных ресторанах и ресторанах быстрого питания. Поддерживает такие способы готовки, как разогрев, выпекание, подрумянивание, жарка, приготовление на гриле, гратинирование. Идеально подходит для лазаньи, картофеля по-деревенски, стейков, куриных крылышек, лосося в слоеном тесте.

Печь оснащена цветным сенсорным экраном easyTouch® с четким управлением с помощью иконок. Благодаря USB-интерфейсу и системе MenuConnect можно быстро и легко загружать новые программы готовки и обновления. Возможно настроить до 1024 6-ступенчатых программ готовки. Диапазон рабочих температур аппарата составляет от 100°C до 250°C. Мощность микроволн возможно настраивать от 5% до 100% с шагом в 1%. Встроенная система сервисного обслуживания обеспечивает оперативное вмешательство сервисного персонала и снижает расходы на техобслуживание. Имеется встроенный катализатор, который позволяет работать без вытяжного зонта. Внешние поверхности печи во время работы остаются холодными, что обеспечивает высокую безопасность эксплуатации аппарата. Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали.